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帶有加熱功能的破壁料理機

時間:2019/12/14 18:01:22     關鍵字:http://www.honeywildblog.com
的確,帶有加熱功能的破壁料理機,看起來方便些。然而,細究起來,卻不是這樣的。

首先,加熱功能隻適用於做五穀豆漿類的食譜,對做蔬果汁、精力湯、芝麻醬和幹磨五穀粉,加熱功能是沒有作用,甚至有反作用的,那冈本app安装*從做豆漿說起。

冈本app安装知道,豆類含有幾種抗營養物質:植酸、脂肪氧化酶、植物紅細胞凝集素、胰蛋白酶抑製劑等,這些物質沒有毒性,但會影響蛋白質的吸收,所以稱為抗營養物質。同時,這些物質也是豆類有腥味的原因,這些物質要在煮豆子的水燒開後,再維持五分鍾以上才能徹底滅活,也*是說,煮豆子的時間*少要在10分鍾以上,才能**食用。富二代在线网址都用過豆漿機,豆漿機做一次豆漿,一般在20分鍾左右,如果時間過短,*有可能沒有完全煮熟,喝沒有煮熟的豆漿,有造成胃腸道不適,甚至中毒的風險。

知道這個道理,富三代抖音app入口链接再看看帶有加熱功能的破壁料理機。用這種破壁料理機做一次豆漿,時間*少在10分鍾以上,機器煮完再打,打完又煮,這麽長的時間,*機器所產生的噪音,都會讓人受不了。而且,因為加熱會損失一部分的功率,打碎的功率自然也會降低,因此打的也不細。表麵上看起來是方便,但實際上是加熱和攪拌都沒有做到位,隻是增加了一個表麵功能而已。

再從營養角度來看,植物的營養物質,如蛋白質、脂肪、碳水化合物。礦物質、維生素和植物生化素等,主要貯藏在植物細胞的液泡和基質中,外麵包裹著一層細胞壁。如果邊打邊煮,豆類中的B族維生素和植物生化素,更容易在高溫的情況下被氧化分解。而先把豆子煮熟再打,*可以*大限度地保留維生素和植物生化素,從這點看,也是不用帶有加熱功能的機器為好。

另外,杯子裏增加加熱裝置後,由於容杯要求更耐熱,所以一般會采用PC材料或玻璃材料。玻璃材料重,易碎,而PC材料則再高溫高濕的情況下,會釋放雙酚A。增加了加熱管,杯底容易發黃,不易清洗,加熱管也容易損壞等,這樣看來,還是不要加熱功能的好。

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