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榨汁機原汁機破壁機有什麽區別哪個好

時間:2018/1/2 14:42:55     關鍵字:

果汁、牛奶、豆漿等早已成為富二代最新网址生活中必不可少的健康飲品。尤其是春夏季節蔬菜瓜果豐富,非常適合親自製作果蔬汁來飲用,不僅可以自由搭配口味,還可以作為飲料或者做菜煲湯,比從市麵上購買的果蔬汁少了很多添加劑和糖分,也更新鮮健康。


榨汁機、原汁機、破壁機都可以將蔬菜水果變成液體狀態,更利於腸胃消化吸收,尤其適合不方便消化固體的嬰幼兒或老人等。而且夏天飲用蔬果汁,也是許多**養生人士的*愛。那麽,這三款,哪款產品能真正符合我的需求呢?**冈本app安装*來從多個方麵看看這三種產品的區別。

一、工作原理

榨汁機大家都很熟悉,它是利用高速旋轉的刀片將水果切碎成渣,榨汁機刀片的轉速通常在7000-15000轉/分,然後通過離心力分離出果汁和殘渣,非常簡單粗暴。

原汁機則是通過螺旋推進式擠壓、低速柔性提取的方式來加工食物,原理類似使用石磨磨豆漿,然後再過濾掉殘渣。原汁機轉速通常在40-80轉/分,相對榨汁機來說溫柔了許多。


破壁機是近幾年剛剛流行起來的新產品,全稱為破壁料理機,可以簡單理解為轉速極高的攪拌機。根據原理不同,破壁機又分為兩種。**種的轉速超高(45000轉/分以上),能瞬間擊破疏果的細胞壁,有效地萃取植物生化素,因此得名破壁機。它集合了榨汁機、冰淇淋機、料理機、研磨機等多種產品的功能,一機多用,是很多注重養生保健人士喜歡的產品。第二種*是*新一代破壁機,它采用低轉速破壁、強扭力技術,集加熱和攪拌於一體,不僅可以做蔬果汁、沙冰,還可以加熱做豆漿、魚湯、粥品、藥材湯等,功能更為豐富。


二、出汁率和口感

出汁率和口感是很多人選擇果汁機的**要素。榨汁機粉碎水果蔬菜不夠徹底,往往過濾掉的殘渣中還含有很多水分,出汁率通常在50-60%。很多人喜歡使用原汁機來製作果汁,*是因為通常情況下原汁機的出汁率較高,一般能達到75%以上。當然實際的出汁率跟水果、原汁機型號也有關係。比如,通常情況下對原汁機來說,葡萄(提子)出汁率為86%,蘋果出汁率為79.4%,西瓜出汁率高一些,可以達到92%。而破壁機能夠對水果蔬菜進行超微粉碎,水果蔬菜的根莖、種子等都可以製作成超細粉末,和汁液融合在一起,形成漿糊狀的混合物,沒有殘渣浪費,因此果蔬保留幾乎是百分百的。


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之前冈本app安装在原汁機和榨汁機直播測試中,大部分的小夥伴也表示,榨汁機製作的果汁口感比較清爽,顏色較淺,表麵懸浮的泡沫較多;而原汁機製作的果汁口感細膩濃厚,比較接近水果原本的顏色。而破壁機是將水果蔬菜粉碎攪拌成混合物,口感上更像奶昔或者輔食,但因為粉碎得非常細膩,喝起來沒有顆粒感。

三、營養價值

如果說榨汁機剛流行時大家考慮得更多的是口感,那選擇破壁機更多是因為營養價值。因為蔬菜水果的果皮、渣、及籽內存在的植物生化素(被國內外許多營養、醫學專家預測是“二十一世紀新的維生素”),通常被忽略丟棄,或者人體咀嚼器官無法完全嚼碎,大約隻有10%-20%被人體吸收,而破壁**研磨之後,吸收率可以達到85%以上,更易被人體吸收,這是榨汁機和原汁機都做不到的。


榨汁機工作時速度能達到7000-15000轉/分,工作時噪音在高速切割水果時產生的高溫會破壞水果的一部分維生素,造成果汁氧化分解,放置幾分鍾後會出現變色分層;而原汁機工作時轉速很低,溫度低,不會破壞水果營養成分,能夠*大限度的保留果汁活性,不易氧化、不易變色、不易分層,同時低轉速也使得原汁機的工作噪音和功率更低。

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