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你喝的豆漿真的煮熟了嗎?煮沸≠煮熟

時間:2019/4/19 9:06:43     關鍵字:http://www.honeywildblog.com

   豆漿油條,是很多人早餐的*愛。不過*近有一種說法,即使是把煮沸了的豆漿喝了,有時候也會出現中毒的現象,據說是因為豆漿沒煮熟的緣故。那你可能會納悶了,煮沸了的豆漿還沒煮熟嗎?


  首先,富二代最新网址得普及一個常識:“未煮熟”的豆漿喝了,是對人體有害的。這是因為豆漿裏麵有一種成分,叫做〝皂甙〞,它會讓人產生惡心、嘔吐、**、腹瀉等症狀。另外,生豆漿裏麵還有一種抗胰蛋白酶,它會降低胃液消化蛋白質的能力。所以,隻有當豆漿煮熟了,加熱到100攝氏度才能**這些有害因素。

  **,富二代在线网址實驗要證明的是:煮沸了的豆漿未必*煮熟,這是為什麽呢?為了證明這一點,富三代抖音app入口链接準備了黃豆和家用豆漿機,先把黃豆磨成了生豆漿。


  經過幾分鍾的加熱,富二代在线网址看到,豆漿產生了大量的泡沫,正要往外湧,富二代最新网址趕緊調低火,測了下溫度。這時,溫度計上顯示隻有70攝氏度,遠遠沒有達到煮熟的標準。那麽,冈本app安装繼續用小火加熱。沸騰的豆漿測了一下,是91.5攝氏度。


  看到這裏,你是不是覺得很奇怪,明明沒有到100攝氏度,為什麽會出現沸騰的現象呢?  這是因為豆漿在加熱到80到90攝氏度時,皂甙會受熱膨脹,產生大量的泡沫,出現了假沸的現象,所以很多人會誤以為豆漿已經沸騰,而停止了加熱。其實呢,這個時候豆漿裏麵含有大量的皂甙,如果喝的話,它是未煮熟的,會刺激胃與腸道,引起惡心嘔吐,甚至是腹瀉。
  
  所以大家一定要記牢,平時在家裏自製豆漿時,用鍋沸騰之後要再轉小火繼續煮沸5分鍾,這樣才算是真正的煮熟。

小編提醒:

  豆漿中毒的潛伏期是很短的,一般在30分鍾到1小時之內,如果症狀很輕的話,是不需要***可以自愈的,但是症狀重的人,又或者是兒童,*應該及時到醫院進行**,以免耽誤你的病情。

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